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糯米排骨怎样做会更好吃节能

糯米排骨怎样做会更好吃

文章导读 家家户户在平时每个星期都会吃几次排骨,因为排骨的营养价值高,能够给身体补充骨髓,提高血红蛋白细胞的生长,并且可以提高个人的免疫功在双边关系中能。一般糯米排骨在吃法上面需要准备的是肋骨,切成段状以后加上糯米进行制作,味道会更好。

做法

材料:肋排、糯米、白菜叶一张、葱花适量

调料:盐、糖、酱油、料酒、姜、醋少许、鸡精少许、香油少许(可以根据自己的喜好来配制腌料加入辣椒末或者蒜泥等)

制作:

1、肋排洗净斩一寸段块,放入调配好的腌料腌渍两小时左右;

2、同时将糯米淘洗干净,加水也浸泡两个小时后沥干备用;

3、取白菜叶一张,在沸水中烫一下,沥干,铺在盘子底部;

4、腌渍好的排骨放进糯米中滚一下,使排骨表面裹上一层糯米;均匀平铺在盘子里,周围也略撒一些糯米;

5、上锅蒸一个半小时;取出撒上葱花即可。

做法2

烹制材料(三人份)

材料:排骨(584克)、糯米(200克)、生菜(1棵)、葱(1根)、姜(3片)

腌料:盐(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、酱油(3汤匙)、白糖(1/3汤匙)、白胡成都还享受着二级良的“小清新”空气椒粉(1/6汤匙)、生粉(2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、南乳(2汤匙)

调料:油(1汤匙)、盐(1汤匙)

制作:

1.糯米先用清水浸泡一晚,捞起沥干水后,洒入1汤匙盐拌匀;葱切成葱花,姜切成末。

2.排骨洗净,斩成7厘米长的段,放入沸水中烫1分钟,夹起排骨放入大碗内。

3.加入1/3汤匙盐、1汤匙料酒、3汤匙酱油、1/3汤匙白糖、1/6汤匙白胡椒粉、2汤匙生粉、1/2汤匙鸡粉、2汤匙南乳和姜葱末,拌匀后腌制30分钟。

4.把腌好的排骨放进糯米里,使其粘上一层糯米粒。

5.在碟上铺一层生菜叶,将沾满糯米的排骨排放入碟中,再洒上一层糯米。

6.烧开锅内的水,放入糯米排骨,淋上1汤匙油,以大火隔水清蒸45分钟,取出洒上葱花即成。

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